안녕하세요. 경제학 기자입니다.처음 푸드트럭을 해보겠다고 마음먹었을 땐, 솔직히 ‘낭만’이 컸습니다. 음악 페스티벌, 야시장, 캠핑장 옆에서 내가 만든 음식을 판매하는 장면을 상상하며 말이죠. 하지만 막상 창업을 준비해보니 생각보다 알아야 할 것도, 챙겨야 할 것도 많았습니다. 지금은 주말마다 푸드트럭을 운영하며 고정 수익을 내고 있고, 오늘은 그 과정을 통해 얻은 푸드트럭 창업의 진짜 현실을 공유하려고 합니다. 목차1. 왜 푸드트럭 창업을 결심했을까? 2. 푸드트럭에 적합한 창업자 유형 3. 차량 구입 vs 개조, 어떤 방식이 좋았는가? 4. 실제 들어간 창업 비용과 세부 항목 5. 푸드트럭 운영 허가, 어떻게 받았나? 6. 매출이 달라지는 장소 선정 팁 7. 인기 메뉴 구성 전략과 원가율 관리 8. ..
